“南瓜发糕是南瓜、面粉等材料制作的一道较为有名的点心食品。口感非常松软，而且有一种面粉制品的特别香味，是早餐的上佳选择。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜发糕的做法步骤
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1南瓜去皮蒸熟，放温，打入一个鸡蛋，放入少许糖。 -
2搅拌成稀糊，均匀。
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3边加面粉边搅拌，南瓜水分不同，鸡蛋大小不同，面粉吸水度不同都会影响比例，所以边加边搅拌，看面糊状态。
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4边加边搅拌，再加入3克酵母粉。
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5搅拌成这种稠稠的糊状，盖保鲜膜醒发2倍大。
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6醒发好后都是气泡。
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7再顺时针搅拌，排气，然后放温暖处再醒发2倍大。入蒸锅蒸25分钟，焖5分钟。
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8出锅切块，松软香甜。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐