食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
柳叶酱肉包的做法步骤
-
1菠菜只取叶子，下入开水锅中焯一下水。 -
2捞出过凉，放入破壁机中加少许水（越少越好）搅拌成泥，取270克备用。 -
3把所有面团原料混合，和成光滑适当的面团。 -
4室温下发酵至2倍大。 -
5猪肉冷水下锅，加入料酒和葱姜片。 -
6煮至断生。 -
7捞出沥干水，切成小丁。 -
8香葱切成粒。 -
9炒锅上火，加少许底油，下葱姜末炒出香味。 -
10下入肉丁煸出油。 -
11加入多一点的甜面酱，少许的料酒、十三香、老抽、盐、糖、鸡精定好味。 -
12翻炒，出锅，放凉后加入香葱粒。 -
13拌匀，馅就做好了。 -
14发酵好的面团排气后下成适当的小剂子。 -
15擀成圆片，放上馅料。 -
16捏成柳叶状。放竹帘上进行二次发酵。 -
17发酵好的面团冷水上锅，上汽后转中小火蒸20分钟左右。 -
18蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。 -
19成品图
使用的厨具：破壁机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
- 丝瓜肉末皮蛋汤
- 蘑菇炒毛白菜
- 香菇木耳烧鸡肉
- 椒椒大根丁
- 牛心菜炒面筋
- 大白菜烧大排
- 黑芝麻鸡蛋炒大白菜
- 蒜苗回锅肉
- 肉末粉丝炒包菜
- 奶黄馅
- 板栗烧猪蹄
- 莲蓉蛋黄月饼
- 韭菜芽瘦肉炒荷兰豆
- 肉末鹌鹑蛋蒸香菇
- 酸汤面
- 豇豆干烤麸烧鸡块
- 芋泥麻薯麦片杯
- 烤红薯片
- 土豆炖牛肉
- 眉豆角炒辣椒
- 刀豆炒肉丝
- 莴笋香菇炒牛肉片
- 凉拌面
- 香肠煎蛋
- 凉薯炒肉
- 智过万人
- 智过什么什么的成语
- 暂什么什么逸的成语
- 暂什么永什么的成语
- 暂劳什么什么的成语
- 暂劳永逸
- 暑什么什么寒的成语
- 暑什么什么往的成语
- 暑什么什么来的成语
- 暑什么寒什么的成语
- 暑什么祁什么的成语
- 暑假我去了夏令营用英语怎么说
- 暑假时用英语怎么说
- 暑假课程用英语怎么说
- 暑假过后新学期开始了用英语怎么说
- 伯夷叔齐（当代·陈振家）
- 伯夷诗（宋·强至）
- 伯夷颂（元·邓文原）
- 伯夷（宋·王十朋）
- 伯夷（宋·舒岳祥）
- 伯夷（宋·舒岳祥）
- 伯奇招避地前塘里弟追怀少坡先生（清末近现代初·王易）
- 伯奴边见归田赋因投赵侍御（唐·张说）
- 伯姊之粤有赠（明末清初·方维仪）
- 伯姬引（魏晋·无名氏）
- 伯威和章记祥符定交云尔蕃之次韵曾未及此再（宋·赵蕃）
- 伯子与美人对奕得于窃见拈得知字（明·欧阳建）
- 伯子云亭有千叶石榴忽作一房如拳（明·徐渭）
- 伯学斋中话旧感赋（明·袁宏道）
- 伯孺作溪楼听雨图见贻诗以酬之（明·徐熥）
- 世界文学名著缩写本丛书(全10册)
- 中文版Photoshop5.02操作指南/计算机系列丛书
- 三种心理学(弗洛伊德\斯金纳\罗杰斯的心理学理论)/心理学丛书
- 造纸工艺及设备/职业技术教育教材
- 危机干预策略(上下)/心理学丛书
- 柔道大师/插图本迷你探险丛书
- 鸡尾酒事典
- 物理(北京四中高考考生考前疑难问答笔录)
- 初中数学(修订版)/知识系统图解表解丛书
- 初中化学(修订版)/知识系统图解表解丛书
- 初中英语/知识系统图解表解
- 生物制药技术
- 希腊宝藏(精)/欧文·斯通文集
- 中外著名中篇小说选(4)
- 电子商务