“可乐入菜不新鲜，
但多以肉类为主，
最出名的是可乐鸡翅，
其次是可乐排骨和可乐猪脚，
这几道菜已经无数次被端上家里的餐桌，
百吃不厌。
用可乐烧豆腐还是第一次尝试，
个人觉得味道很赞，
成菜偏甜口，
加些辣辣的小米椒很是提味，
豆腐需先过油再烹饪味道最佳，
那是因为油煎过的豆腐表面会出现浅浅的小蜂窝，
有利于吸收汤汁使豆腐更入味。
这道菜属于懒人菜，
做法超简单，
没有复杂的工序和调味，
厨房小白也能轻松搞定，
如果喜欢赶紧做起来吧！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
可乐豆腐的做法步骤
-
1豆腐切块，香葱和小米椒切圈。 -
2炒锅烧热倒油，油热后放入豆腐块中火煎炸至四面金黄盛出。 -
3锅中留适量底油，放入肉馅煸炒至变色，倒入葱末和小米椒继续翻炒出香味。 -
4倒入豆腐稍微翻炒，炒至和肉馅混合均匀。 -
5倒入可乐和酱油大火煮滚，改成中火炖5分钟。 -
6然后大火收汁，剩少许汤汁时倒入水淀粉勾芡，起锅前撒上适量香葱末和小米椒碎提香即可。
小窍门
太简单的一道菜，零技术含量，唯一需要注意的就是不要放其他调味料，可乐和酱油足以，根据个人口味适当加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐