“豆腐的蛋白质和钙元素含量比较高，能够促进骨骼的恢复，特别适合骨质疏松和缺钙的人吃，经常吃豆腐还能够促进身体对钙的吸收。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
杂蔬炒豆腐的做法步骤
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1豆腐用盐水浸泡半小时，捞出后切三角形状。 -
2胡萝卜、青红椒、木耳切小块，大蒜切片。
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3水淀粉中放入一勺生抽、蚝油，搅拌均匀待用。
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4锅中热油，放入豆腐。
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5两面煎香装盘待用。
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6热锅下油，倒入大蒜、胡萝卜、木耳翻炒。
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7倒入青红椒翻炒。
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8加入少许盐。
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9倒入豆腐。
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10倒入料汁。
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11煮沸后关火，撒入葱花即可。
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12一道杂蔬炒豆腐就做好了～
小窍门
豆腐下锅前，把清水泡豆腐换成淡盐水，豆腐易烂的情况就会改善很多，还能去掉豆腥味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜