“辽宁庄河地区的特色美食”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒叉子的做法步骤
-
1准备材料，圆葱切丝，大葱切葱花，里脊肉切丝用料酒腌制一会，叉子用刀稍微切一下，要不面条太长。 -
2锅内烧开水，下入切短条的叉子，水再次沸腾后再煮两分钟盛出过凉水。 -
3热锅倒入适量的油，下入圆葱和一半的葱花炒香，然后下入肉丝，炒至发白断生大概七分熟。 -
4然后下入煮过的叉子，翻炒一会然后加入酱油，蚝油还有精盐。不要太咸了，味道自己掌握，精盐可以不加，蚝油是提鲜的。中间如果叉子发干可以加入一点点水，保持湿润就行，翻炒五分钟可以关火。 -
5加入剩余的葱花和适量的味精，我还加了点陈醋。翻炒几下就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
- 反沙芋头
- 酸辣白菜
- 浇汁土豆丸子
- 白菜炖豆腐
- 时蔬滑肉
- 韭菜炒香干
- 青椒土豆丝
- 红薯酸奶
- 肉片炒青椒
- 上校鸡块
- 秋葵土豆泥
- 小米面豆沙包
- 苦瓜酿肉
- 红薯丸子
- 芹菜炒香干
- 火龙果梨汁
- 家常酸菜鱼
- 糖不甩
- 最健康的牛肉丸
- 小鸡炖蘑菇
- 当归排骨汤
- 蒜蓉西兰花
- 酸菜肉丝汤
- 烤香干
- 鲜肉香葱馅饼
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