正宗[信美DIY]彩绘蛋糕卷之可爱小白兔的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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色拉油１０克和开水１０克混合,迅速搅拌均匀到无油珠状态后，筛入１５克低粉
2
继续拌匀，然后加入半个蛋黄（约１０克）拌匀，待蛋糕卷的蛋清打好以后
3
取３０克打发的蛋清加入拌匀后，就是描兔子的原色蛋糕糊了
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然后装入裱花袋，剪一个很小很小的口，开始描兔子。
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描兔子的时候，请事先备好兔子图案的纸，铺在平底烤盘上，然后再垫上油纸，如图片那样
6
把兔子描好。　动作尽量快，因为打发的蛋白还在冰箱里放着呢
7
描兔子的时候，面糊不要太薄，怕烤熟以后，撕油纸的时候全扯掉了哟！
8
烤箱事先１８０度上下火预热好，描好的兔子，只需要烤一分钟就取出，蛋糕糊略为型就可以。不要烤久了哦，烤太干容易和蛋糕体脱离。
9
低粉和红曲粉混合过筛二遍备用。
10
色油和开水混合搅拌至无油珠状态以后，加入过筛的粉类
11
加入蛋黄搅拌均匀待用
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打发蛋清，加１克塔塔粉到蛋清里，用电动打蛋器高速打１０秒后，一次性加入５０克细砂糖，用低速慢慢打至中性发泡，鸡尾状或小弯钩状态；（打发的蛋清要取３０克用于描兔子的身体哦）所以，此时要把没用的蛋清放于冰箱内，避免消泡哈）
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取１／３的蛋清加入蛋黄糊里，切拌均匀后，回倒入余下的蛋清里
14
继续切拌均匀，然后倒入有兔子图案的烤盘里。
15
烤制：中层，１７０度，２０分钟左右
16
烤好的蛋糕卷，反扣晾于烤网上，撕去油纸，让兔子那面向上，等蛋糕冷却
17
把蛋糕卷翻面，抹上５０克蓝莓果酱，卷成卷，包好，冷藏一小时
18
取约少许蓝莓果酱
19
用牙签把兔子的耳朵和眼睛
20
描上就可以装盘上桌了。
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诗文	[信美DIY]彩绘蛋糕卷之可爱小白兔
释义	“彩绘蛋糕卷之春天的小花发出之后，大家都说很新颖，而且很喜欢，呵呵，那偶就再接再厉，继续彩绘，这次是可爱的[信美DIY]彩绘蛋糕卷之可爱小白兔小白兔，看似复杂，我个人觉得比小花还简单些呢[信美DIY]彩绘蛋糕卷之可爱小白……边看蛋糕，边听听这首儿歌哈” 食材明细主料色拉油 60克低粉 95克塔塔粉 1克细砂糖 50克辅料开水 60克蛋较大4个红曲粉 4克甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度彩绘蛋糕卷的做法步骤 1 色拉油１０克和开水１０克混合,迅速搅拌均匀到无油珠状态后，筛入１５克低粉 2 继续拌匀，然后加入半个蛋黄（约１０克）拌匀，待蛋糕卷的蛋清打好以后 3 取３０克打发的蛋清加入拌匀后，就是描兔子的原色蛋糕糊了 4 然后装入裱花袋，剪一个很小很小的口，开始描兔子。 5 描兔子的时候，请事先备好兔子图案的纸，铺在平底烤盘上，然后再垫上油纸，如图片那样 6 把兔子描好。　动作尽量快，因为打发的蛋白还在冰箱里放着呢 7 描兔子的时候，面糊不要太薄，怕烤熟以后，撕油纸的时候全扯掉了哟！ 8 烤箱事先１８０度上下火预热好，描好的兔子，只需要烤一分钟就取出，蛋糕糊略为型就可以。不要烤久了哦，烤太干容易和蛋糕体脱离。 9 低粉和红曲粉混合过筛二遍备用。 10 色油和开水混合搅拌至无油珠状态以后，加入过筛的粉类 11 加入蛋黄搅拌均匀待用 12 打发蛋清，加１克塔塔粉到蛋清里，用电动打蛋器高速打１０秒后，一次性加入５０克细砂糖，用低速慢慢打至中性发泡，鸡尾状或小弯钩状态；（打发的蛋清要取３０克用于描兔子的身体哦）所以，此时要把没用的蛋清放于冰箱内，避免消泡哈） 13 取１／３的蛋清加入蛋黄糊里，切拌均匀后，回倒入余下的蛋清里 14 继续切拌均匀，然后倒入有兔子图案的烤盘里。 15 烤制：中层，１７０度，２０分钟左右 16 烤好的蛋糕卷，反扣晾于烤网上，撕去油纸，让兔子那面向上，等蛋糕冷却 17 把蛋糕卷翻面，抹上５０克蓝莓果酱，卷成卷，包好，冷藏一小时 18 取约少许蓝莓果酱 19 用牙签把兔子的耳朵和眼睛 20 描上就可以装盘上桌了。 21 此图片下载放大120%打印,即可小窍门好啦，看内容有点多，不要被吓住了，一定要操作一次哦，很简单，又很有乐趣使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙儿童下午茶蛋糕卷
随便看	鸡蛋黄瓜汤面素菜卷饼 “懒人餐”沙茶牛肉拌面芒果西米露花生牛奶露椰蓉纸杯面包卷网红原味提拉米苏木瓜牛奶冻叉烧鸡腿串#下酒菜# 油淋蒜香茄子香酥小河虾玛格丽饼干西红柿土豆排骨汤香煎小黄花鱼芹菜蒜苔炒牛肉黑椒意面懒人早餐～手抓饼薄荷饼冬瓜虾仁四季豆猪肉包红烧排骨炖莲藕 “下酒菜”豉油虎皮尖椒家常小炒黑芝麻多谷物面包菠菜黄瓜拌醋粉

食材明细

彩绘蛋糕卷的做法步骤

小窍门