“酸豆角是指腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末酸豆角的做法步骤
-
1葱姜蒜切碎，准备好猪肉馅。酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段， -
2锅中放油爆香葱姜碎。 -
3加入肉馅煸炒至肉馅变白 -
4加入剁椒 -
5加入酸豆角炒匀 -
6加入料酒酱油糖继续煸炒均匀。 -
7收干汤汁，放味精起锅即可。
小窍门
剁椒和酸豆角都是咸不要在放盐
使用的厨具：炒锅
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