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诗文
西红柿拌蛋皮玫瑰花
释义
食材明细
主料
西红柿
适量
鸡蛋
适量
辅料
面粉
适量
葱头
适量
清水
适量
盐
适量
食用油
适量
酸甜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
西红柿拌蛋皮玫瑰花的做法步骤
1
面粉葱头加清水。
2
用打蛋器打均匀,看不到白面粉为止。
3
加鸡蛋继续打匀。
4
打好放一边备用。
5
切西红柿,把西红柿心切碎做汁用,外壳切条形。
6
炒好切条形的西红柿放垫碟低。
7
开始做鸡蛋花,锅低刷一层薄油,用汤勺把鸡蛋液放锅里。
8
煎好一面再煎另一面,另一面煎一下就好了,让它还有粘性。
9
煎好后用剪刀从外圈往里圈剪。
10
剪好的蛋皮。
11
从里头开始圈起。
12
圈好的蛋皮玫瑰花
13
做好的蛋皮玫瑰花淋上西红柿汁。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/19 8:33:48