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诗文
鱼香茄子
释义
食材明细
主料
茄子
1个
肉碎
150g
微辣 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
1
准备材料:蒜头、砂糖、盐、食用油、茄子、红薯粉、葱、姜、酱油、肉碎、豆瓣酱、醋、料酒
2
肉碎加酱油、料酒、盐、红薯粉腌20min
3
茄子切好后,加盐水泡20min,挤出水下油锅炸软,盛出。
4
油锅加肉碎炒熟,加入豆瓣酱、姜葱头蒜头碎炒香,倒入茄子,加入醋、酱油、盐、糖调味,放入葱条炒匀。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 5:17:47