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诗文 鱼香茄子
释义
鱼香茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 1个
  • 肉碎 150g
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香茄子的做法步骤

  • 1
    准备材料:蒜头、砂糖、盐、食用油、茄子、红薯粉、葱、姜、酱油、肉碎、豆瓣酱、醋、料酒
  • 2
    肉碎加酱油、料酒、盐、红薯粉腌20min
  • 3
    茄子切好后,加盐水泡20min,挤出水下油锅炸软,盛出。
  • 4
    油锅加肉碎炒熟,加入豆瓣酱、姜葱头蒜头碎炒香,倒入茄子,加入醋、酱油、盐、糖调味,放入葱条炒匀。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 23:33:17