“咖喱是以姜黄为主料，加上多种香料配制而成的复合调味料。它含有丰富的蛋白质，维生素，多种微量元素，可以补充人体所需的一些营养物质。咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，加快胃肠蠕动，增进食欲，帮助消化。可以和咖喱搭配在一起的食材也特别多，今天就用土豆，胡萝卜和鸡肉做一道最常见的咖喱菜品，营养美味极了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蔬菜咖喱鸡的做法步骤
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1300克鸡肉切成小块。 -
2一个土豆去皮清洗干净，切成滚刀块。
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3一根胡萝卜去皮清洗干净，切成滚刀块。
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4一根蒜苗切成斜段。
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5锅中烧油，加入鸡块煸炒。
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6等鸡块都变色后，加入蒜苗炒出香气。
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7加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
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8加入一块固体咖喱酱，一汤匙勺料酒。
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9加入刚刚没过鸡肉的清水大火烧开，转中小火炖煮20分钟左右。
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10时间到了后，转大火略微收一下汤汁。
小窍门
汤汁不要收的太干，这个咖喱汤用来拌米饭真的是一级的棒！
使用的厨具：不粘锅
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