“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
肉末鸡蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋加入盐搅拌均匀。 -
2加入清水搅拌均匀，过筛2次，鸡蛋和水的比例是1：1.5。
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3装入炖盅，加入一丢丢猪油。
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4水开放入炖盅大火蒸8分钟，关火焖2分钟。
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5非常光滑细腻。
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6植物油放入肉馅小火炒。
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7炒至肉馅变色。
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8加入老抽、生抽。
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9光滑细腻的鸡蛋羹。
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10炒好的肉馅平铺在鸡蛋羹表面。
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11洒上葱花，营养美味。
小窍门
鸡蛋和水的比例是1：1.5。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
早餐