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诗文 酱烧魔芋豆腐
释义
酱烧魔芋豆腐的做法
“今天做的这道酱烧魔芋豆腐,简单又美味!想了解更多图文并茂的美食制作过程,可以关注微信公众号“宁有滋味”,每周都有新菜谱发布!”

食材明细

主料
  • 魔芋豆腐 一块
辅料
  • 色拉油 适量
  • 米醋 适量
  • 李锦记风味豆豉酱 适量
  • 米椒 适量
  • 姜末 适量
  • 五香粉 适量
  • 香葱 适量
  • 中辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱烧魔芋豆腐的做法步骤

  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:1
    1
    在菜场或超市购买一块魔芋豆腐备用。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:2
    2
    沥干水分后将豆腐切成大小一致的块状备用。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:3
    3
    将米椒、姜、香葱切碎备用。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:4
    4
    烧一锅热水。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:5
    5
    将块状的魔芋豆腐倒进沸水中进行绰水。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:6
    6
    在绰水过程中滴入几滴米醋去除豆腐的土味,时间约3-5分钟即可,捞出沥干水分备用。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:7
    7
    在锅中倒入适量色拉油。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:8
    8
    烧到七八成热倒入适量豆豉酱。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:9
    9
    将豆豉酱煸炒均匀。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:10
    10
    再加入配料煸炒均匀。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:11
    11
    倒入魔芋豆腐。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:12
    12
    将所有食材煸炒均匀。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:13
    13
    加入适量五香粉,没有五香粉也可以用十三香或孜然粉代替。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:14
    14
    倒入适量清水。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:15
    15
    焖煮五到十分钟。
  • 酱烧魔芋豆腐的做法步骤:16
    16
    待汁收得差不多就可以装盘了,食用前还可以撒上一些香葱。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 6:33:44