“川菜系列融合了南方人的口感，做出适合自己好吃的水煮海鲜肉片，宴请好友还是在这冬天吃上一顿热腾腾的的辣味那是一种享受，希望大家喜欢”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水煮海鲜肉片的做法步骤
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1肉切片洒少许淀粉抓匀 -
2新鲜香菇 -
3新鲜鱿鱼洗净切圈 -
4猪血糕，这个就不知道北方有没有了，猪血混入大米蒸熟放凉切的块 -
5酸笋煮前先水煮15分钟去酸苦味 -
6娃娃菜、口蘑、黑木耳 -
7花椒与干辣椒 -
8香菜，装饰增香用，也能去去火解解油腻 -
9去腥增香用香叶、生姜、蒜头、辣椒 -
10锅下少许油炒香【水煮调料包】买的方便，自己调和太麻烦。超市有卖，下水下生姜、香叶猪血糕煮开 -
11一锅烩并下调味料，煮熟蔬菜捞出 -
12蔬菜煮熟后依次煮肉片、鱿鱼、鲜虾 -
13一层层叠上 -
14洒上蒜头辣椒，增香润色 -
15洒上花椒与干辣椒、热油淋上，倒下热汤，洒点芝麻、几根香菜即可；喜欢红油亮色，可买辣椒面、油爆即可 -
16一级棒
小窍门
【水煮调料包】直接买现成快，辣度按自己喜好，自己做就把握好东西，食谱不是拿药不需要一样一样东西全称着来。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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