“中秋节就要到了，月饼走亲访友的最好礼品，尤其是自己亲手做的，就更有心意，自己做月饼就要先做出好吃的红豆沙馅。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红豆沙月饼馅的做法步骤
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1称取红豆300克，洗净浸泡几小时，或者浸泡一晚上。放入高压锅中，加入的水要高于红豆。坐锅，打开火熬煮。 -
2大约熬煮20分钟后，豆子就煮的非常软烂。用破壁机将豆子打碎。将红豆泥放入不沾锅中，加入糖，中火加热，不停的翻炒。
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3将红豆泥放入不沾锅中，加入糖，中火加热，不停的翻炒。当水分减少后，呈半固体状，加入色拉油,继续炒至馅料干燥。一盘美味可口的红豆沙月饼馅就做好了。
小窍门
关火后察看，馅料可轻易揉成团状，手上不湿，也不觉得干即可。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
糕点