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诗文
脆爽萝卜皮
释义
食材明细
主料
白萝卜
二根
香料包
一个
姜
少许
蒜
少许
小米辣
少许
香菜根
少许
辅料
东古一品鲜
3勺
味极鲜生抽
3勺
家乐辣鲜露
2勺
蚝油
1勺
红糖
1勺
陈醋
2勺
鸡粉
1勺
盐
少许
微辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
脆爽萝卜皮的做法步骤
1
白萝卜两根
2
香料包一个:花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶各少许
3
香料放入锅中不放油小火炒出香味
4
加入少许开水中火煮几分钟
5
然后倒入碗里放凉
6
在切些姜片,蒜适量拍一下,小米辣,香菜根少许
7
然后把切好的葱姜辣椒香菜根放入煮好晾凉的料水中,调入东古一品鲜3勺,味极鲜生抽3勺,家乐辣鲜露2勺,陈醋2勺,蚝油1勺,红糖1勺(或白糖)鸡粉1勺备用
8
萝卜切块,然后去皮时皮切的厚些
9
切好的皮修整一下,放入容器中撒适量的盐腌20分钟,挤去适量水份
10
挤去水分后加水洗两遍,洗去盐水
11
洗好备用
12
然后把调好的料汁倒入萝卜中,然后倒入一个保鲜盒或容器中放入冰箱中冷藏一晚,使用时淋点香油即可
13
成品图
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成品图
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成品图
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小菜 家常菜 早餐
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更新时间:2026/3/13 3:14:53