诗文 | 红烧带鱼 |
释义 |
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食材明细
红烧带鱼的做法步骤
小窍门
加入少量淀粉炸制是为了稳固鱼型不易烂,另外切记:带鱼入锅炖煮时千万别去翻动它,让它静静地在里面吸收汤汁即可。
烹饪鱼类时加入少许五花肉一起炒出油,变为混合油会让菜品更香。 这道麻辣红烧带鱼不仅口感麻辣鲜香,卖相又诱人无比,作为招待朋友时的硬菜也完全没问题。每段带鱼都浸满了咸香的汤汁,带着辣椒的鲜辣味道,让人难以忘怀,垂涎三尺呀。
使用的厨具:炒锅
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