食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
东北炖草鱼的做法步骤
-
1草鱼一条，因为我们吃的量不大，所以只做了半条。草鱼刮去肚子里的黑膜后，切成适量长度，背面划几道，方便入味。
-
2草鱼的皮用厨房纸擦干或者晾干，这样煎的时候才不会掉皮。
-
3锅烧热到冒烟，倒入油，烧热后放入鱼两面煎透。一定要煎透，这样炖的鱼才香。
-
4煎鱼时顺便放入姜和八角，一起煎一下，鱼煎好后，倒入一点老抽调色，再加入一大锅水。放入半个辣椒、几粒花椒、一片香叶、一些大葱花。大火烧开，中火炖。
-
5中火炖40分钟以上，炖到一半时加适量盐，炖鱼时盐要多加一些，才能入味。
-
640分钟后，稍微大一些的火，将剩下的汤收汁，注意不时地晃一下锅，免得鱼粘锅。
-
7汤汁收好，起锅放入一些香菜点缀就好啦（也可以不要香菜）
小窍门
东北炖鱼时间长，不过味道很不错，需要放的调料也不多，只需要炖的时候长，才能入味。一般需要炖40分钟以上。
除了草鱼，炖鲤鱼也很好吃。做的方法一样！
除了草鱼，炖鲤鱼也很好吃。做的方法一样！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 梳乎厘
- 健康无泡打粉版——柠檬小蛋糕
- 萝卜炖牛肉
- 榴莲芝士蛋糕——诱人的味道
- 紫薯淡奶油磅蛋糕
- 挤挤小猫面包
- 叶形番薯面包
- 香蕉磅蛋糕
- 『家夏』快手菜 简易版凉拌鸡丝 好吃易做零失败
- 绿茶蜜红豆戚风蛋糕
- 蛋挞
- 巧克力黄油蛋糕
- 丝瓜花甲疙瘩汤
- 可可酸奶蛋糕
- 泡豇豆炒肉丝
- 菠萝咕咾肉
- 家常土豆炖芸豆
- 简单寿司
- 小山蛋糕卷
- 我的早餐-素包 奇亚籽豆浆
- 黑白森林蛋糕
- 相对低脂芝士蛋糕
- 炸红薯丸子
- 蔬果饮
- 辣子鸡蛋
- relative humidity
- relatively
- relative pronoun
- relative to
- relativise
- relativism
- relativist
- relativistic
- relativity
- relativize
- relator
- relator
- relaunch
- relax
- relaxant
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·王吉昌）
- 南歌子（元·郑子聃）
- 南歌子（元末明初·梁寅）
- 南歌子（唐·张泌）
- 南歌子（唐·李煜）
- 南歌子（唐·欧阳炯）
- 南歌子（唐·毛熙震）
- 南歌子（唐·温庭筠）
- 南歌子（唐末宋初·孙光宪）
- 南歌子（宋·万俟咏）
- 南歌子（宋·仲殊）
- 南歌子（宋·倪称）
- 南歌子（宋·华岳）
- 传世咏春拳内功小念头
- 琴帝(典藏版16)
- 南宋上尧二泉研究
- 高山上的科学/生活探索家
- 金控疗法(珠宝生产工艺及质量控制)
- 语文(7下RJ)/写字课课练
- 决策思维
- 司马迁的故事(精)
- 海上神灯(英文版)(精)/中国儿童文学走向世界精品书系
- 牛棚杂忆(典藏版)(精)
- 欲望都市(精)
- 完全手绘(室内设计手绘表现)/设计专业手绘表现丛书
- 儿童语言障碍与习得研究(精)/中国语言学论丛
- 成长型养育(用成长型思维培养孩子未来核心竞争力)
- 都陵村168号(比较)/数学绘本