食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
东北炖草鱼的做法步骤
-
1草鱼一条，因为我们吃的量不大，所以只做了半条。草鱼刮去肚子里的黑膜后，切成适量长度，背面划几道，方便入味。
-
2草鱼的皮用厨房纸擦干或者晾干，这样煎的时候才不会掉皮。
-
3锅烧热到冒烟，倒入油，烧热后放入鱼两面煎透。一定要煎透，这样炖的鱼才香。
-
4煎鱼时顺便放入姜和八角，一起煎一下，鱼煎好后，倒入一点老抽调色，再加入一大锅水。放入半个辣椒、几粒花椒、一片香叶、一些大葱花。大火烧开，中火炖。
-
5中火炖40分钟以上，炖到一半时加适量盐，炖鱼时盐要多加一些，才能入味。
-
640分钟后，稍微大一些的火，将剩下的汤收汁，注意不时地晃一下锅，免得鱼粘锅。
-
7汤汁收好，起锅放入一些香菜点缀就好啦（也可以不要香菜）
小窍门
东北炖鱼时间长，不过味道很不错，需要放的调料也不多，只需要炖的时候长，才能入味。一般需要炖40分钟以上。
除了草鱼，炖鲤鱼也很好吃。做的方法一样！
除了草鱼，炖鲤鱼也很好吃。做的方法一样！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
东北菜
- 裤带面
- 炒双丝
- ｛素食｝辣炒南瓜条
- 没有烤箱也可以做出美味蛋糕---电饭锅版抹茶蛋糕
- 椰丝奶黄面包
- 五香表情卤蛋
- 青椒炒鸡
- 山药炖鸭
- [经典家常]《辣炒腰花》
- 飘香手撕鸡
- 干豇豆红烧肉
- 【简单花样饼大全】零技巧打造营养早餐饼---鸡蛋夹饼
- 自制简单酸奶
- 腐乳杂粮馒头
- 简单紫菜包饭
- 汆白肉
- 桑椹乳酪派
- 清蒸鱼片花
- 爱心日式便当
- 紫薯奶酪球
- 【鸡腿的新吃法】油浸鸡腿
- 香肠炒洋葱
- 咖啡蛋糕
- 鲜肉小葱锅贴
- 豆沙石榴包
- 一丝两气
- 一丝什么什么的成语
- 一丝半粟
- 一丝半缕
- 一丝没两气
- 一个不错的计划用英语怎么说
- 一个人的力量是有限用英语怎么说
- 一个人的路用英语怎么说
- 一个什么什么的成语
- 一个休闲安静的地方用英语怎么说
- 一个伟大诗人用英语怎么说
- 一个关于阳光镇的视频用英语怎么说
- 一个办公室用英语怎么说
- 一个勇敢的男孩用英语怎么说
- 一个十一岁的小男孩用英语怎么说
- 郊园步花二首（明·李梦阳）
- 郊园牡丹复花容往（明·李梦阳）
- 郊园省水二首（明·李梦阳）
- 郊园秋思（明·邓云霄）
- 郊园秋日寄洛中友人（唐·许浑）
- 郊园避暑（宋·林逋）
- 郊园避暑（宋·葛天民）
- 郊园闻蝉寄诸弟（唐·韦应物）
- 郊园饯御史许君属牡丹盛开（明·李梦阳）
- 郊园（唐·郑谷）
- 郊园（明·严嵩）
- 郊坛候驾（明·李舜臣）
- 郊坛值雪（明·李梦阳）
- 郊坛分献东镇退而有述（明·邵宝）
- 郊坛听雅乐（唐·无名氏）
- 一本书读懂思维导图
- 卷烟工厂设备状态监控标准体系
- 单体烯烃中一氧化碳低温净化催化剂活性试验方法和物理性能试验方法(2020) HG/T 5702~5703-2020
- 解题达人 5年高考真题超详解 生物 2017-2021
- 快乐读书吧-5年级下册(三国演义+红楼梦+西游记+水浒传)(全4册)
- 还烦恼吗+陪孩子终身成长+读懂孩子的心+读书是一辈子的事(全4册)
- 房地产经济学(第4版)
- 高考模拟试题汇编 地理 2023
- 孩子读得懂的资治通鉴 注音版(全5册)
- 图像识别与色彩恒常计算
- 市政管道工程施工(第4版)
- 学霸 物理 选择性必修 第1册 RJ(江苏专用)
- 儿童安全应急故事 爸爸有办法(全8册)
- 上海市中等职业学校公共基础课学业水平考试
- 汽车底盘构造与维修 第2版