“简单大方的家常菜，粉丝和白菜都是我的爱！做这道菜主要是粉丝掌握住火候就没有问题了。粉丝最后放入煮大约3分钟左右就吸饱汁，而且按开始介绍的方法它不会坨而且散爽，白菜不能煮得太熟，保持一种特别的回甜味很好吃。此菜不要放鸡精或味精调味，剁椒及美极鲜酱油的味道正好！”
食材明细
- 微辣 口味
- 煲 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
白菜粉丝煲的做法步骤
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1白菜切条漂洗干净控干备用 -
2锅里加盐烧开
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3放入烫5秒左右即捞出在冷水中浸泡一下
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4粉丝硬软适中漂亮了
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5炒锅烧热放油将蒜粒小火炒香，放红油豆瓣酱、剁椒酱炒香加入适量的清水，再加美极鲜酱油一勺，盐调味
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6白菜放锅里大火烧开转中火继续烧至入味
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7把白菜拨到锅的一边，粉丝放入用筷子挑拌使其吃汁入味
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8再将其混合挑均撒上葱花装盘即可
使用的厨具：炒锅
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