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诗文 白菜粉丝煲
释义
白菜粉丝煲的做法
“简单大方的家常菜,粉丝和白菜都是我的爱!做这道菜主要是粉丝掌握住火候就没有问题了。粉丝最后放入煮大约3分钟左右就吸饱汁,而且按开始介绍的方法它不会坨而且散爽,白菜不能煮得太熟,保持一种特别的回甜味很好吃。此菜不要放鸡精或味精调味,剁椒及美极鲜酱油的味道正好!”

食材明细

主料
  • 大白菜 400
  • 粉丝 适量
辅料
  • 1勺
  • 适量
  • 美极鲜酱油 适量
  • 蒜粒 2勺
  • 小葱 2勺
  • 豆瓣酱 1勺
  • 剁椒 半勺
  • 微辣 口味
  • 煲 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

白菜粉丝煲的做法步骤

  • 白菜粉丝煲的做法步骤:1
    1
    白菜切条漂洗干净控干备用
  • 白菜粉丝煲的做法步骤:2
    2
    锅里加盐烧开
  • 白菜粉丝煲的做法步骤:3
    3
    放入烫5秒左右即捞出在冷水中浸泡一下
  • 白菜粉丝煲的做法步骤:4
    4
    粉丝硬软适中漂亮了
  • 白菜粉丝煲的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热放油将蒜粒小火炒香,放红油豆瓣酱、剁椒酱炒香加入适量的清水,再加美极鲜酱油一勺,盐调味
  • 白菜粉丝煲的做法步骤:6
    6
    白菜放锅里大火烧开转中火继续烧至入味
  • 白菜粉丝煲的做法步骤:7
    7
    把白菜拨到锅的一边,粉丝放入用筷子挑拌使其吃汁入味
  • 白菜粉丝煲的做法步骤:8
    8
    再将其混合挑均撒上葱花装盘即可
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 16:14:49