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诗文
【平淡的幸福】我的长寿面
释义
食材明细
主料
牛肉
适量
手擀面
适量
辅料
老抽
适量
生抽
适量
盐
适量
桂皮
适量
小茴香
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
姜片
适量
葱段
适量
香菜末
适量
大蒜
适量
清水
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
长寿面的做法步骤
1
牛肉洗干净后切方块。
2
把桂皮,小茴香,花椒大料,香叶放在调料盒里。牛肉和(除盐之外)所有调料全部放进锅里。
3
加入半锅的清水大火烧开。
4
锅开之后撇去血沫转小火慢炖一小时左右。等牛肉软烂之后放入适量的盐关火。
5
锅里烧水,水开之后放入擀好的面条煮熟。
6
煮熟的面条过下凉水后装碗。
7
把做好的牛肉汤盛在面碗里,加入香菜末即可。
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更新时间:2025/3/17 3:28:57