“卤菜不但简单而且味道又好，凉吃热吃两相宜。儿子抗议了几次，说我家为什么很少吃牛肉。看来不吃牛羊肉的老妈我也要慢慢学煮这两样肉类啦。上次牛腱特价，就买了2斤，把它们卤了吃了2顿，反映还不错的。”
食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卤牛腱的做法步骤
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1把牛腱上的肥油去除，洗干净。 -
2把牛腱汆烫出血水，冲洗干净。 -
3准备好卤料。 -
4把姜去皮切片，蒜去皮，葱打结，其它的八角等放入茶叶袋里，封好口。 -
5把所有的材料放入小汤锅里，放入适量的清水，大火烧开，转小火卤煮1.5-2个小时即可，泡一个晚上更加入味。 -
6凉吃，热吃都适合。
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