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诗文
纽结爱心馒头 *花样馒头1
释义
“纽结碱水面包可真好看,而我把它做成纽结馒头后也一样的漂亮哦!”
食材明细
主料
中筋面粉
适量
辅料
水
适量
酵母
适量
调料
糖
适量
油
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
纽结爱心馒头的做法步骤
1
用料表。
2
先揉一个白色面团。揉好的白色面团分为3份,分别加入自个喜欢的颜色揉匀。
3
分面剂,搓长条,两端再搓细长。面剂大小随意,我的面剂一个10克。从中间开始,把两根面条缠绕,搓麻花也行。捏紧收口处。两端粘合。
4
还可编成麻花辫,需3个面剂。
5
从中间开始编麻花。
6
收口处捏紧。
7
转过来编另一端。
8
两端编好后粘合。
9
生胚。
10
蒸锅加水,生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷,把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵。当醒发至1.5倍大时(此图为1.5倍大时),直接开中火蒸制。水开计时8分钟,关火焖10分钟。胚子若做得大,请增加蒸制时长。
11
成品。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 面食 馒头花卷
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更新时间:2025/3/11 22:17:55