诗文 | 苦瓜炒鸡蛋 |
释义 |
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食材明细
苦瓜炒鸡蛋的做法步骤
小窍门
1、苦瓜提前用盐腌制片刻,挤出部分汁水,能去除部分苦味。
2、鸡蛋加入少许料酒能帮助其去腥,也会炒出的鸡蛋更蓬松。 3、苦瓜和鸡蛋在前期处理过程中已经加入了盐,所以最后无须加盐了。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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