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诗文
美味蒸豆角
释义
食材明细
主料
豇豆
一把
洋葱
半个
胡萝卜
适量
辅料
葱花
适量
蒜末
适量
胡椒粉
适量
孜然粉
适量
酱油
适量
香醋
适量
孜然 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
美味蒸豆角的做法步骤
1
豇豆摘洗干净切段,洋葱切粗丝,胡萝卜切丝。放入盆中,加入适量胡椒粉,孜然粉“不喜欢可不加”再加少许面粉拌匀,家里有玉米面的可以少量加点,这样蒸出来的豆角会松散一些,我家没有,就没加。面粉的量以豆角均匀沾上即可,多了会发粘。放入锅中蒸15分钟,时间可根据菜量多少适当调整。
2
调汁:依次放入蒜末,味极鲜酱油,香醋,盐,鸡精,香油。
3
蒸熟的豇豆取出装盘,把调好的汁浇到上面,再放上些葱碎(我还放了一点熟芝麻),上面浇上热油。
4
拌匀即可享用,喜欢辣椒的可以加些辣椒油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 13:12:59