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诗文
无油开口笑纸杯蛋糕
释义
“自己吃的话,还是烤得焦一点的蛋糕香”
食材明细
主料
低筋面粉
一大碗
鸡蛋
6个
纯牛奶
一瓶
辅料
塔塔粉
1.5克
打蛋器
一个
黑芝麻
适量
甜味 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
无油开口笑纸杯蛋糕的做法步骤
1
蛋白蛋黄分离,蛋白里加1.5克塔塔粉
2
蛋黄装一个盆
3
备的棉白糖一碗,低筋面粉一大碗
4
蛋白打发的样子
5
棉白糖分3次加入蛋白继续打发
6
打成这样就可以了
7
蛋黄里加一瓶纯牛奶
8
打蛋器低档打散
9
低筋面粉过筛省了,直接倒进去
10
用筷子搅拌均匀
11
用打蛋器低档打半分钟
12
偷懒成功,面粉糊很细腻
13
蛋白分三次加入
14
炒菜一样搅拌均匀,不能画圈,会消泡
15
倒进量杯更容易倒入纸杯里
16
纸杯装8分满
17
震几下每一个纸杯,消泡
18
撒点黑芝麻在表面
19
不用预热,直接放进烤箱,200度,等纸杯蛋糕鼓起来裂了盖锡纸烤20分钟即可出炉
20
成品图
小窍门
我家的是52升的烤箱,你们根据自己的烤箱适量调整时间
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 零食 儿童节 学生
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子似见过(宋·韩淲)
子佩以无题诗见示因步其韵奉和(当代·江南雨)
子佩弟见访留赏牡丹兼忆子求(清·曹玘)
子侯芳园王瓜骈秀传闻远迩快睹咏歌附骥非才(明·徐渭)
子修丈约同蒿庵散原游西溪饭于交芦庵(清末近现代初·陈曾寿)
子修步屧相过属疾不能倒屣戏赠(宋·沈与求)
子儋画梅(明·祝允明)
子元太仆惠小山巾次韵奉谢(明·顾清)
子先宗友试兰省送以小诗(宋·李昴英)
子公复和亦次韵(宋·张扩)
子公贫病口占乞笑(明·袁宏道)
子兼行后一日作(宋·晁公溯)
子冲可大二君新第同饮朝天宫台上(明·于慎行)
子冲携尊方山相候因谋卜筑(明·于慎行)
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更新时间:2026/1/11 11:31:48