“自己吃的话，还是烤得焦一点的蛋糕香”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
无油开口笑纸杯蛋糕的做法步骤
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1蛋白蛋黄分离，蛋白里加1.5克塔塔粉 -
2蛋黄装一个盆 -
3备的棉白糖一碗，低筋面粉一大碗 -
4蛋白打发的样子 -
5棉白糖分3次加入蛋白继续打发 -
6打成这样就可以了 -
7蛋黄里加一瓶纯牛奶 -
8打蛋器低档打散 -
9低筋面粉过筛省了，直接倒进去 -
10用筷子搅拌均匀 -
11用打蛋器低档打半分钟 -
12偷懒成功，面粉糊很细腻 -
13蛋白分三次加入 -
14炒菜一样搅拌均匀，不能画圈，会消泡 -
15倒进量杯更容易倒入纸杯里 -
16纸杯装8分满 -
17震几下每一个纸杯，消泡 -
18撒点黑芝麻在表面 -
19不用预热，直接放进烤箱，200度，等纸杯蛋糕鼓起来裂了盖锡纸烤20分钟即可出炉 -
20成品图
小窍门
我家的是52升的烤箱，你们根据自己的烤箱适量调整时间
使用的厨具：电烤箱
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