“多宝鱼是一种体形扁平、体色较深、两眼朝向左侧、形似牙鲆的新鱼种，叫作多宝鱼，“多宝”之名，是英名turbot的音译。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用可以滋补健身，提高人体免疫力。多宝鱼虽然是海鲜品种中少有能起四片鱼柳的鱼，但这种食法属嘴刁食客心头之好，在于普通食客而言，是以“清蒸”居多。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1多宝鱼洗干净，滤水，抹盐 -
2姜切丝，撒在鱼的表面 -
3大火蒸20分钟。 -
4切好葱花，备用。 -
5这是蒸好的多宝鱼，用筷子插在鱼背的位置，能轻易插穿，就表示熟了。倒掉盘中多余的水，放上葱花。 -
6炒锅烧热，倒入香油，烧热，开始冒泡就可以了。 -
7将热油淋在葱花上 -
8再淋上生抽就OK啦！ -
9好好吃呀，我最喜欢吃那个葱花和鱼翅了??
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜