食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸土豆墩子的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2土豆去皮切片，放入蒸锅盖盖蒸熟 -
3鸡蛋打散，加入用水稀释过得红薯淀粉 -
4加入一匙食盐，搅拌均匀备用 -
5蒸好的土豆块，用擀面杖撵成泥，备用 -
6炒锅放入适量油烧热，加入洋葱碎炒出香气 -
7倒入猪肉末快速炒至猪肉变白，关火倒入土豆泥中 -
8土豆泥加入半匙食盐 -
9加入花椒粉1匙，拌均 -
10把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用，我这个量做了7个 -
11土豆墩子均匀裹上一层蛋液 -
12裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里，裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子 -
13做好的土豆墩子胚 -
14炸锅里至油加热至7层热 -
15放入土豆墩子胚，炸至表面金黄捞出控油装盘就可以了 -
16成品图欣赏 -
17成品图欣赏
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
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