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诗文
炸土豆墩子
释义
食材明细
主料
土豆
300g
洋葱
70g
猪肉末
50g
鸡蛋
1个
面包糠
70g
辅料
红薯淀粉
15g
盐
3g
花椒粉
1匙
咸香 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
炸土豆墩子的做法步骤
1
准备所需食材
2
土豆去皮切片,放入蒸锅盖盖蒸熟
3
鸡蛋打散,加入用水稀释过得红薯淀粉
4
加入一匙食盐,搅拌均匀备用
5
蒸好的土豆块,用擀面杖撵成泥,备用
6
炒锅放入适量油烧热,加入洋葱碎炒出香气
7
倒入猪肉末快速炒至猪肉变白,关火倒入土豆泥中
8
土豆泥加入半匙食盐
9
加入花椒粉1匙,拌均
10
把拌均的土豆泥用手捏成圆柱形备用,我这个量做了7个
11
土豆墩子均匀裹上一层蛋液
12
裹好蛋液的土豆墩子放入面包糠里,裹上面包糠。依次做好全部的土豆墩子
13
做好的土豆墩子胚
14
炸锅里至油加热至7层热
15
放入土豆墩子胚,炸至表面金黄捞出控油装盘就可以了
16
成品图欣赏
17
成品图欣赏
使用的厨具:不粘锅、蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/3 22:49:42