食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆去皮，切滚刀块，过水，洗净淀粉 -
2茄子切滚刀块，洗净，稍微放一点盐，拌匀，去水份 -
3尖椒切块，葱蒜切碎 -
4起锅，锅热放入适量植物油，油七成热，倒入土豆块炸至焦黄捞出备用 -
5把茄子腌出的水份倒掉，放入油中炸至焦黄捞出备用 -
6把锅里的油全部倒出，不用底油就足矣，因为茄子土豆上再怎么控，油的含量还是很多的。把葱蒜尖椒放入锅中翻炒 -
7事先调好汁，一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，三分之一勺盐，适量淀粉，适量清水，适量香油混合调制 -
8放入事先炸好的茄子土豆，翻炒片刻，放入芡汁，大火收汁即可 -
9成品 -
10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
- 三合面红枣发糕
- 凉拌金针菇
- 培根小面包
- 宫廷核桃酥
- 土豆炒肉片
- 鸡丝炒面
- 坚果司康
- 鸡蛋培根卷
- 燕麦棍棍面包
- 早餐松饼
- 三蔬培根卷
- 白脱面包球
- 芒果面包
- 豆沙餐包
- 自制辣椒油
- 吐司面包的做法
- 红豆薏米糖水
- 蛋糕
- 海绵蛋糕
- 芝士蛋糕
- 芹菜炒牛肉
- 棉花蛋糕
- 中西结合，荷兰豆炒意面
- 烤整鸡
- 芝麻小脆饼（松饼机版）
- 什么纬什么下的成语
- 什么纬什么地的成语
- 什么纬什么忧的成语
- 什么纬什么端的成语
- 什么纭什么沓的成语
- 什么纮什么轨的成语
- 什么纰什么缪的成语
- 什么纱什么臂的成语
- 什么纲什么伦的成语
- 什么纲什么常的成语
- 什么纲什么断的成语
- 什么纲什么目的成语
- 什么纲什么端的成语
- 什么纲什么线的成语
- 什么纲什么轮的成语
- 题天开图画（宋·章甫）
- 题天彭鲍郎中南楼（宋·赵抃）
- 题天心寺钟声（当代·张伯元）
- 题天恩四谥册（明·胡应麟）
- 题天明之谓性示诸儿（明·杨起元）
- 题天机感应卷为刘秋官子中（明·湛若水）
- 题天柱山鸿都观（宋·惠哲）
- 题天柱山（宋·罗适）
- 题天柱峰（唐·白居易）
- 题天柱观鱼尊师旧院（唐·方干）
- 题天梅万树梅花绕一庐卷子（清末近现代初·黄节）
- 题天池后岭（明·袁宏道）
- 题天池寺步顾东桥壁间韵（明·叶春及）
- 题天池馆二首（宋·刘敞）
- 题天泉书院壁示诸同志（明·湛若水）
- 电工安全作业要诀/电工要诀丛书
- 数据结构(Java语言描述原书第3版)/计算机科学丛书
- 财务管理专业英语(致用专业英语系列教材)
- 战略营销(谋局胜于夺势MBA核心课程教材)
- 巧手饰家(个性家居用品制作)
- 轻质隔墙构造与施工工艺(建设行业技能型紧缺人才培养培训工程系列教材中等职业学校建筑装饰专业教学用书)
- AutoCAD2007中文版辅助设计自学导航(附光盘)/计算机辅助设计自学导航
- 复杂机电系统耦合设计理论与方法
- 人力资源管理专业英语(致用专业英语系列教材)
- 计算机网络基础(新版21世纪高职高专系列教材)
- 精通Microsoft Windows SharePoint Services
- MCDST Exam70-271致胜经典Microsoft WINDOWS XP用户支持与故障排除(第2版)
- MICROSOFT SQL SERVER2005数据库基础由入门到精通
- HTML\XHTML由入门到精通
- SCRUM敏捷项目管理