网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 地三鲜
释义
地三鲜的做法

食材明细

主料
  • 土豆 2个
  • 圆茄子 1个
  • 尖椒 1个
  • 适量
  • 两瓣
辅料
  • 老抽 1勺
  • 生抽 2勺
  • 米醋 1勺
  • 1勺
  • 三分之一勺
  • 淀粉 适量
  • 香油 适量
  • 植物油 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

地三鲜的做法步骤

  • 地三鲜的做法步骤:1
    1
    土豆去皮,切滚刀块,过水,洗净淀粉
  • 地三鲜的做法步骤:2
    2
    茄子切滚刀块,洗净,稍微放一点盐,拌匀,去水份
  • 地三鲜的做法步骤:3
    3
    尖椒切块,葱蒜切碎
  • 地三鲜的做法步骤:4
    4
    起锅,锅热放入适量植物油,油七成热,倒入土豆块炸至焦黄捞出备用
  • 地三鲜的做法步骤:5
    5
    把茄子腌出的水份倒掉,放入油中炸至焦黄捞出备用
  • 地三鲜的做法步骤:6
    6
    把锅里的油全部倒出,不用底油就足矣,因为茄子土豆上再怎么控,油的含量还是很多的。把葱蒜尖椒放入锅中翻炒
  • 地三鲜的做法步骤:7
    7
    事先调好汁,一勺老抽,两勺生抽,一勺醋,一勺糖,三分之一勺盐,适量淀粉,适量清水,适量香油混合调制
  • 地三鲜的做法步骤:8
    8
    放入事先炸好的茄子土豆,翻炒片刻,放入芡汁,大火收汁即可
  • 地三鲜的做法步骤:9
    9
    成品
  • 地三鲜的做法步骤:10
    10
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 15:41:58