食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
地三鲜的做法步骤
-
1土豆去皮，切滚刀块，过水，洗净淀粉 -
2茄子切滚刀块，洗净，稍微放一点盐，拌匀，去水份 -
3尖椒切块，葱蒜切碎 -
4起锅，锅热放入适量植物油，油七成热，倒入土豆块炸至焦黄捞出备用 -
5把茄子腌出的水份倒掉，放入油中炸至焦黄捞出备用 -
6把锅里的油全部倒出，不用底油就足矣，因为茄子土豆上再怎么控，油的含量还是很多的。把葱蒜尖椒放入锅中翻炒 -
7事先调好汁，一勺老抽，两勺生抽，一勺醋，一勺糖，三分之一勺盐，适量淀粉，适量清水，适量香油混合调制 -
8放入事先炸好的茄子土豆，翻炒片刻，放入芡汁，大火收汁即可 -
9成品 -
10成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
午餐
- 双色蝴蝶花饼干
- 酸奶蓝莓冰淇淋
- 红烧肉
- 咖啡慕斯
- 章鱼面包
- 灰色长棍面包
- 可可酥球
- 素米饭-原滋原味
- 核桃梅花软欧包
- 咸味肉松蛋糕卷
- 烫面盒子
- 东北大凉菜
- 可可戚风蛋糕
- 白巧克力花朵慕斯
- 简易版麻辣香锅
- 小旋风蓝莓蛋糕卷
- 炒面三明治
- 巧克力咖啡
- 蒜香丝瓜
- 凉拌苦瓜
- 黑芝麻糕片
- 百分百火龙果冰棍
- 肉松花环面包
- 玻璃糖曲奇
- 巧克力无油小蛋糕
- cafe bar
- cafe delites
- cafe mocha
- cafe rio
- caged no more
- cage fighting
- cageling palette
- cage zoom
- cag promoter
- cairn creek
- cairn dog
- cairngorm hnk
- cairn terrier
- caisson 3
- caisson disease
- 挽徽宗皇帝词五首（宋·张扩）
- 挽心友李应之判县（宋·阳枋）
- 挽心泉蒲处士（宋·丘葵）
- 挽忠烈刘侯（宋·刘子实）
- 挽念斋陈郎中（宋末元初·陈杰）
- 挽思南府学教授尹禺阳世兄（明·邓云霄）
- 挽思泉居士（宋·王柏）
- 挽恭悯钟先生（明·黄仲昭）
- 挽恭靖司法兄九首（宋·刘宰）
- 挽恽东阳（元·吴景奎）
- 挽悟悦师二章（宋·卫宗武）
- 挽惠倅黄德枢（宋·刘克庄）
- 挽惠安林丞（宋·刘克庄）
- 挽想庵和尚（宋·常挺）
- 挽意一徐枢二首（宋·刘克庄）
- 大学计算机基础
- 通信传输线缆的设计制造及测试(高等职业教育电子信息类专业十二五规划教材)
- 冷热电联供
- 航空武器系统分析
- DSP应用开发技术
- 机械原理(第2版普通高等院校十二五规划教材)
- 英国武器装备采办管理
- 网站美工项目化教程(高等职业教育计算机类专业十二五规划教材)
- 装备保障信息化建设概论
- 数据结构实验与实训教程
- 教学攻略(素描静物)/领先教育系列丛书
- 结构素描(美术班系列教学用书)/基础美术阶梯训练
- 素描静物(1美术班系列教学用书)/基础美术阶梯训练
- 色彩静物(美术班系列教学用书)/基础美术阶梯训练
- 设计素描(示范性高职院校工学结合精品教材)