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诗文
凉拌咸菜
释义
“凉拌好的咸菜陪白粥真的不错。”
食材明细
主料
咸菜疙瘩
一个
辅料
线椒
一个
小葱
一棵
香菜
两棵
味极鲜
适量
香油
适量
醋
适量
十三香
适量
鸡精
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌咸菜的做法步骤
1
原材料:咸菜疙瘩,线椒,小葱和香菜,调味品没拍照片。
2
切好的线椒,小葱和香菜。
3
把咸菜擦成丝然后用温开水泡几分钟,这样可以把里面的盐分都泡出来。
4
泡好的咸菜,我喜欢把咸菜里面的盐分全部泡出来,这样感觉好吃一点。
5
加入切好的线椒。
6
还有把切好的小葱和香菜都放进去。
7
依次加入适量味极鲜,十三香,醋,香油和适量鸡精,鸡精可放可不放。
8
成品。
9
成品。
小窍门
买回来的咸菜疙瘩很咸,所以切成丝后最好用温开水泡一下,可以把盐分泡出来,因为我喜欢把咸菜泡的没啥咸味,所以才放一些味极鲜调味,配白粥喝很不错
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2026/3/21 5:50:23