“吃惯了一口一个的泡芙，也来领略一下手指饼干泡芙的美艳吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
手指饼干泡芙的做法步骤
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1牛奶、盐、糖、黄油一起放入锅内，用小火边煮边搅拌，至黄油完全融化 -
2煮沸的时候，一次性倒入过筛好的面粉，搅拌，使面粉完全湿润，关火 -
3当面糊冷却到不太烫手的时候，分三次加入打散的鸡蛋，完全搅拌到面糊把鸡蛋吸收后再加下一次 -
4面糊装入裱花袋，前面剪个口子，挤出10cm左右的长条 -
5烤箱210度烤15分钟至泡芙膨胀，然后温度降到180度烤25分钟，表面黄褐色即可 -
6淡奶油加糖打发 -
7在泡芙的底部用裱花嘴戳两个洞，挤进奶油。然后，在泡芙上面也挤上奶油，加上樱桃做装饰
小窍门
一般的手指饼干泡芙都在15cm，我觉得太长了吃起来不方便，个人感觉10cm左右差不多
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包