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诗文
凉拌野扁豆秧
释义
食材明细
主料
野扁豆秧
适量
辅料
蒸鱼豉油
少许
油炸干红辣椒碎
少许
盐
少许
鸡精
少许
大蒜
少许
熟花生碎
少许
麻油
少许
米醋
少许
酸辣 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌野扁豆秧的做法步骤
1
野扁豆秧摘洗干净
2
放入开水锅中
3
焯一下捞出
4
放入凉开水中浸泡一会儿
5
大蒜去皮捣成蒜泥放入碗中,加入熟花生碎末、油炸干红辣椒碎、米醋、蒸鱼豉油、盐、鸡精、麻油拌匀调成味汁
6
野扁豆秧挤干水分放入盆中,抖散开
7
倒入味汁
8
拌匀
9
装盘
使用的厨具:平底锅
所属分类: 凉菜 春季食谱 农家菜
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更新时间:2025/10/1 11:06:42