食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜炒木耳的做法步骤
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1白菜用刀片成薄片，用盐水浸泡5分钟，再用清水洗净控水待用。 -
2用温水泡发好的木耳，用开水焯一下，以免炒的时候迸溅。
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3把食材洗干净切好
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4热锅中加入适量油，油七八成热时加入葱姜蒜辣椒，改小火煸香加入胡萝卜再加入酱油适量。
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5改成中高火，加入控完水的白菜片，炒几下放入适量盐，继续煸炒至白菜软烂。
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6加入木耳，炒一分钟后放入蒜片，鸡精，少许白醋，最后淋入水淀粉出锅。
小窍门
不同白菜品种以及老嫩不同，请自行炒制掌握时间。
使用的厨具：炒锅
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