正宗口水鸡的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

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准备材料。
2
大蒜小葱切末、干辣椒、香菜切段备用。
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锅中加水烧开加入鸡腿，大火烧开中火煮十分钟，用筷子插一下，一插到底没有血水出来就熟了，关火焖五分钟。
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捞出放冰水中拔凉，这样可以使表皮Q弹。
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鸡腿斩成小块摆盘中。
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花生米用烤箱烤熟或者用锅炒熟。
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料理机把花生米打碎，备用。
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取一个碗加入干辣椒、香菜葱蒜，按个人口味加生抽、醋、糖、盐、鸡精调味，我个人喜欢醋和生抽2:1的比例，偏酸口。
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把调好的酱汁浇在鸡腿上，淋红油，撒花生碎，开吃了。

诗文	口水鸡
释义	“口水鸡用的鸡腿、蒜蓉、辣椒、香菜，花生碎香辣爽口，口感丰富。” 食材明细主料鸡腿 1个大蒜适量香菜适量干辣椒适量花生米适量小葱少许辅料盐适量鸡精少许生抽适量醋适量白糖适量红油适量中辣口味拌工艺廿分钟耗时简单难度口水鸡的做法步骤 1 准备材料。 2 大蒜小葱切末、干辣椒、香菜切段备用。 3 锅中加水烧开加入鸡腿，大火烧开中火煮十分钟，用筷子插一下，一插到底没有血水出来就熟了，关火焖五分钟。 4 捞出放冰水中拔凉，这样可以使表皮Q弹。 5 鸡腿斩成小块摆盘中。 6 花生米用烤箱烤熟或者用锅炒熟。 7 料理机把花生米打碎，备用。 8 取一个碗加入干辣椒、香菜葱蒜，按个人口味加生抽、醋、糖、盐、鸡精调味，我个人喜欢醋和生抽2:1的比例，偏酸口。 9 把调好的酱汁浇在鸡腿上，淋红油，撒花生碎，开吃了。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜
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食材明细

口水鸡的做法步骤