“最近对面食情有独钟
从油泼面到焖面到今天的拌面
我在做面的路上越走越欢了
拌上自制的油泼辣子
好吃得我差点没崩开一听啤酒”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
三丝拌大理石面的做法步骤
-
1取一个小碗，装入面粉（我一人量大概四汤勺面粉）大理石纹路是因为我加了一些紫薯粉；一点点倒入温水，用筷子搅拌面粉成柳絮状；然后倒在料理台上，揉搓成光滑的小面团；用保鲜膜盖上，静置30分钟。（今天擀面的步骤没有拍所以用旧图啦） -
2静置面团的间隙开始制作油泼辣子。如图准备好各种材料。 -
3冷锅下油，依次放入干辣椒、花椒、辣椒面、蒜米、花生、十三香；调中火微微沸腾后，开小火慢慢炸出香味，看到油变成红色就差不多可以啦。 -
4盛起在小碗里放凉，油泼辣子完成！ -
5鸭蛋打散，小火煎至金黄，切丝；黄瓜切丝，紫甘蓝切丝备用。 -
6开始擀面。（还是旧图嘻嘻）料理台上撒点面粉防粘，手掌把面团轻轻按扁成圆形，用擀面杖擀成约1cm厚度的长方形；将擀好的面像折扇子一样折起（好难描述。。其实直接切成条也是可以的。。） -
7（图是今天的啦）切成想要的宽度；一坨坨轻轻拉开，形成长长的面~锅里水烧至沸腾，下面，烧至沸腾，倒冷水，烧至沸腾，倒冷水，烧至沸腾，倒冷水。重复三次后，将面捞出锅过冷水；取一个盛面的碗，碗底倒入生抽、陈醋、几滴香油（可忽略），放入面。 -
8摆上三丝，倒入油泼辣子，蒜切片撒上。礼成~ -
9吃的时候由下往上拌啊拌
小窍门
面可以擀粗擀细，随你喜欢。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
老人
午餐
晚餐
- 玉米面菜包子
- 香蕉猕猴桃牛奶饮
- 槐花豆腐
- 火腿肠虾仁意面
- 酸笋炒红薯叶
- 双味瓜条
- 杏仁牛奶条
- 香葱鸡蛋饼
- 韭菜鸡蛋馅混合面蒸饺
- 凉粉
- 鲜花饼
- 红烧丝瓜墨鱼丸
- 玉米排骨汤
- 芡实胡萝卜小米粥
- 腊肉茄子煲
- 焖子炒黄瓜
- 西红柿炒鸡蛋
- 芹叶小米粥
- 青椒土豆丝
- 腰果时蔬
- 西瓜的花样吃法
- 羊肚菌炒黄豆芽
- 蜜豆芋头西米露
- 小米煨肥牛
- 金针菇虫草花煮方便面
- put in an appearance
- put in an awkward position
- put in chains
- put in danger
- put in for
- put in his/her place
- put in/into
- put in jail
- put in jeopardy
- put in motion
- put in operation
- put in order
- put in perspective
- put in place
- put in practice
- 金缕曲 赠春庚（近现代·朱帆）
- 金缕曲 赠梁海滨先生（清·杨玉衔）
- 金缕曲 赠沈用宜，倚成容若韵（近现代·李继熙）
- 金缕曲 赠范曾（近现代·宋词）
- 金缕曲 赠西溟次容若韵（清·严绳孙）
- 金缕曲 赠金声（近现代·薛建吾）
- 金缕曲 赠钱世明（当代·王蛰堪）
- 金缕曲 赠陶景明画师（当代·何永沂）
- 金缕曲 走意一章（近现代·汪精卫）
- 金缕曲 走视紫萸墓作（清末近现代初·陈方恪）
- 金缕曲 辛亥除夕感怀（清·赵我佩）
- 金缕曲 辛峰至自汴梁，出示所作和稼轩词（清·王鹏运）
- 金缕曲 辛巳重阳闻雁，寄滇蜀故人（近现代·夏承焘）
- 金缕曲 辛未冬暮龙潭湖吊袁崇焕，和孔凡翁（当代·王蛰堪）
- 金缕曲 辛未秋夜感怀（清·黄钧宰）
- 方佩玲居家黏土花艺
- 25款青春风手作包
- 细工花饰
- 趣味动物造型布作小物
- 风格迥异的法式十字绣针插
- Shinnie's Love手作生活布调(27款可爱满点的贴布缝小物)
- 毛线球(21拉脱维亚的特色编织)
- 四季田园折纸(快速折出35款可爱的田园折纸)
- 我的刺绣笔记(唯美田园)
- 秀惠老师的幸福系粉色拼布
- 樋口愉美子的贴布缝刺绣
- 回望(一个群众文化工作者20年作品选)
- 全国执业兽医资格考试精选试题汇编(兽医全科类最新版全国执业兽医资格考试推荐用书)
- 小雪人斯坦(精)
- 也许我们可以分享(精)