“早就想做三杯鸡，苦于买不到罗勒，今年自己长了几棵，长得还蛮好，三杯鸡也就常做了，香是真的香。”
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三杯鸡的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸡腿剁小块。 -
3加清水，葱，姜汆水，煮开就可以。 -
4洗净鸡肉表面浮沫，蒜头去皮，准备好葱姜待用。 -
5锅中加适量的麻油，加入蒜头，葱，姜小火翻炒十几秒。 -
6加入鸡块再翻炒一分钟左右。 -
7加入米酒，生抽，老抽大火烧开小火炖到鸡肉酥烂。 -
8加入罗勒。 -
9大火翻炒均匀就可以。 -
10三杯鸡就做好了。
小窍门
1、稍微加点老抽上色好看些。
2、不需要再加其他的调味料，咸甜全靠酱油和米酒就可以。
2、不需要再加其他的调味料，咸甜全靠酱油和米酒就可以。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请