网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 粽叶扎肉
释义
粽叶扎肉的做法
“周末去郊外游玩,采了些新鲜的粽叶,同行的游人说做粽叶扎肉很好吃,按他说的方法做了试验,总的来说还不错,肥而不腻,清香怡人。”

食材明细

主料
  • 五花肉 500克
辅料
  • 老抽 2勺
  • 生抽 2勺
  • 白糖 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 其他 口味
  • 蒸 工艺
  • 一天 耗时
  • 简单 难度

粽叶扎肉的做法步骤

  • 粽叶扎肉的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 粽叶扎肉的做法步骤:2
    2
    粽叶洗净,煮开,剪掉头尾留中段比较平整也比较宽的部分。
  • 粽叶扎肉的做法步骤:3
    3
    五花肉切块,加老抽,生抽,糖,料酒,姜片,葱段抓匀冰箱冷藏一晚。
  • 粽叶扎肉的做法步骤:4
    4
    腌制好的五花肉先用一张粽叶裹起来。
  • 粽叶扎肉的做法步骤:5
    5
    再转个方向重新包上一张粽叶。
  • 粽叶扎肉的做法步骤:6
    6
    包好的五花肉就成一个方块体。
  • 粽叶扎肉的做法步骤:7
    7
    再用棉线扎好,上锅蒸,水烧开后盖小火再蒸2小时左右。
  • 粽叶扎肉的做法步骤:8
    8
    粽叶扎肉就做好了。

小窍门

1.煮过的粽叶比较有韧性,包的时候不容易断裂。
2.五花肉要提前腌制入味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/22 10:19:06