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诗文 甜豆炒鸡丁
释义
甜豆炒鸡丁的做法
“现在的甜豆大量的上市了,嫩的时候连壳一起炒味道鲜甜,成熟的甜豆仁炒鸡丁也是清爽美味,色面上绿白相间也是诱人得很!”

食材明细

主料
  • 甜豆 250克
  • 鸡胸 1块
辅料
  • 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 料酒 1勺
  • 生粉 1勺
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

甜豆炒鸡丁的做法步骤

  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:2
    2
    甜豆去壳,留豆仁。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:3
    3
    鸡胸切丁。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:4
    4
    加料酒,盐,胡椒粉,生粉。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀,盖保鲜膜冰箱冷藏半小时。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,加入甜豆仁翻炒十几秒盛出。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:7
    7
    直接锅中加入鸡丁。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:8
    8
    中小火翻炒变白。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:9
    9
    再加入甜豆。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:10
    10
    加少许盐,清水翻炒均匀再大火烧一分钟左右就可以。
  • 甜豆炒鸡丁的做法步骤:11
    11
    甜豆炒鸡丁就做好了。

小窍门

1.鸡肉要经过腌制,炒出的鸡丁肉质鲜嫩,还可以加少许的小苏打肉质会更嫩。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 10:28:42