“一般的豆腐都是用的辣椒酱。我这到豆腐采用的是黄豆酱将加芝麻的结合。营养丰富，补钙特别适合小孩儿吃。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芝麻豆腐的做法步骤
-
1嫩豆腐用盐水浸泡，切成块。 -
2大葱和蒜苗切断 -
3热锅起油下肉末炒。颜色变黄时加料酒 -
4倒入葱段和蒜苗段加酱油和黄豆酱翻炒 -
5下豆腐，倒入没过豆腐的高汤。 -
6水开水沸以后，加入熟芝麻和蒜苗叶 -
7起锅加一点花椒面撒上葱花
小窍门
由于是高汤熬煮的豆腐，所以说我没有勾芡。要是要用清水的话就可以勾个薄芡。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐