“糯米饭团，相信许多人都吃过，每天早上的街头巷尾、学校门口，都能看到卖糯米饭团的身影。在家自制糯米饭团，卫生健康，吃得放心，喷香软糯的糯米饭裹上鲜香美味的腊肠、猪肉、胡萝卜、咸头菜等，口感丰富，咸鲜有嚼劲，喜欢吃糯米的朋友，可以试试哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 一小时 耗时
- 普通 难度
腊味糯米饭团的做法步骤
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1炒锅放油，放入蒜末、姜末、猪肉末，翻炒熟，加入洗净、切碎的胡萝卜、咸头菜、香菇（泡发）、木耳（泡发）以及腊肠，翻炒熟，调入2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺腐乳汁、1小勺十三香，翻炒匀，馅料做好了，盛出，备用。 -
2糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。
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3炒锅里放入2小勺生抽、1小勺蚝油，添少许清水便于调匀糯米饭，翻炒匀，开火，烧开后关火，放入糯米饭、葱花，趁热拌匀。
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4取一盘子，铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，摊开，放入馅料。
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5提起保鲜膜，收拢，捏紧，捏圆。
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6做好的一个糯米饭团。
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7装盘。
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8撒些葱花点缀。
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9咸鲜软糯，营养美味。
小窍门
馅料可根据各自喜爱调整。咸头菜以及各类调料已含盐，不需另添加。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐