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诗文 腊味糯米饭团
释义
腊味糯米饭团的做法
“糯米饭团,相信许多人都吃过,每天早上的街头巷尾、学校门口,都能看到卖糯米饭团的身影。在家自制糯米饭团,卫生健康,吃得放心,喷香软糯的糯米饭裹上鲜香美味的腊肠、猪肉、胡萝卜、咸头菜等,口感丰富,咸鲜有嚼劲,喜欢吃糯米的朋友,可以试试哦。”

食材明细

主料
  • 糯米 1000克
辅料
  • 腊肠 3根
  • 猪肉末 300克
  • 大蒜 5瓣
  • 1小块
  • 胡萝卜 2个
  • 咸头菜 2棵
  • 香菇 8朵
  • 木耳 1把
  • 葱花 1小把
调料
  • 生抽 4小勺
  • 蚝油 2小勺
  • 腐乳汁 1小勺
  • 十三香 1小勺
  • 咸鲜 口味
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

腊味糯米饭团的做法步骤

  • 腊味糯米饭团的做法步骤:1
    1
    炒锅放油,放入蒜末、姜末、猪肉末,翻炒熟,加入洗净、切碎的胡萝卜、咸头菜、香菇(泡发)、木耳(泡发)以及腊肠,翻炒熟,调入2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺腐乳汁、1小勺十三香,翻炒匀,馅料做好了,盛出,备用。
  • 腊味糯米饭团的做法步骤:2
    2
    糯米用清水浸泡一晚,第二天取出,洗净,沥干水分,放入铺了湿屉布的蒸盘里,放入蒸锅,大火将水烧开,中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。
  • 腊味糯米饭团的做法步骤:3
    3
    炒锅里放入2小勺生抽、1小勺蚝油,添少许清水便于调匀糯米饭,翻炒匀,开火,烧开后关火,放入糯米饭、葱花,趁热拌匀。
  • 腊味糯米饭团的做法步骤:4
    4
    取一盘子,铺一张保鲜膜,放入适量糯米饭,摊开,放入馅料。
  • 腊味糯米饭团的做法步骤:5
    5
    提起保鲜膜,收拢,捏紧,捏圆。
  • 腊味糯米饭团的做法步骤:6
    6
    做好的一个糯米饭团。
  • 腊味糯米饭团的做法步骤:7
    7
    装盘。
  • 腊味糯米饭团的做法步骤:8
    8
    撒些葱花点缀。
  • 腊味糯米饭团的做法步骤:9
    9
    咸鲜软糯,营养美味。

小窍门

馅料可根据各自喜爱调整。咸头菜以及各类调料已含盐,不需另添加。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 7:18:31