“蓬松暄软的面皮，包入咸鲜软糯的糯米饭，口感丰富，营养美味，采用一次发酵，省时省力，用花馍夹子随意夹出花样，比捏褶子更简便。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米馅花样包子的做法步骤
-
1糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。 -
2炒锅放油，放入洋葱丁翻炒，放入胡萝卜丁、香菇丁、腊肠丁翻炒熟，调入生抽、蚝油、十三香，翻炒匀，关火，放入蒸熟的糯米，翻炒匀，糯米馅料做好了。
-
3面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团。
-
4不用发酵，直接将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子，糯米馅料也分成相应的等份。
-
5将面剂子擀成包子皮，包入馅料，收口朝下。
-
6用花馍夹子随意夹出喜欢的花样。
-
7放入铺了湿屉布的蒸屉里，发酵至1.5倍大。
-
8大火将水烧开，中火蒸约20分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖。
-
9蓬松喧软，咸鲜软糯。
小窍门
1、糯米与面粉的配比可根据各自喜欢增减。
2、糯米馅的配料、调料可根据各自喜爱调整。各类调料已含盐，不需另添加。
3、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
2、糯米馅的配料、调料可根据各自喜爱调整。各类调料已含盐，不需另添加。
3、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖，开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
早餐
午餐
晚餐
- 自制牛肉末豆豉老干妈
- 素食花菇披萨
- 香煎鹅蛋
- 鲜奶吐司
- 重庆小面之麻辣小面
- 番茄鱼片
- 芝麻南瓜饼
- 草莓果酱
- 乔面碗托
- 艾叶青团
- 油条
- 虾粥
- 酸奶小蛋糕
- 红糖蔓越莓包
- 黑芝麻麻花
- 【黄桃班戟】---家中自制经典港式甜品
- 麻香酸菜鱼
- 新疆大盘鸡！
- 油炸花生米
- 酱焖茄子
- 全麦汉堡
- 双烤小土豆
- 【火腿奶酪三明治】--- 吃不腻的经典味
- 肉末菊花茄子
- 蜂蜜小面包&韩国小馒头
- tallow
- tallowy
- tall poppy syndrome
- tall ship
- tall story
- tall story
- tall tale
- tally
- tallyho
- tallyman
- tally up
- tally with
- Talmud
- Talmudic
- talon
- 赠子念二首（明·张元凯）
- 赠子敬（元·赵孟頫）
- 赠子直花下（唐·李商隐）
- 赠子相考功（明·王世贞）
- 赠子瞻（宋·徐积）
- 赠子美（清·王先谦）
- 赠子言（明·何景明）
- 赠子通（宋·孔武仲）
- 赠子野归潮时会大名府（宋·王涤）
- 赠子长二首（明·朱曰藩）
- 赠子鱼（明·顾璘）
- 赠子鲁金中丞（明·佘翔）
- 赠子鲁陈郎中使西域（明·金幼孜）
- 赠孔令（明末清初·屈大均）
- 赠孔参军（明末清初·屈大均）
- 青蛙公主(附光盘)/读故事学英语演戏剧
- 夜莺与玫瑰(附光盘)/读故事学英语演戏剧
- 古堡惊魂(附光盘)/读故事学英语演戏剧
- 睡美人(附光盘)/读故事学英语演戏剧
- 新东方高考英语语法精讲精练
- 数学(GMAT官方指南第2版)
- 语文(GMAT官方指南第2版)
- 针灸学/中医考试必备掌中宝典
- 方剂学/中医考试必备掌中宝典
- 中药学/中医考试必备掌中宝典
- 温阳论
- 祥云飘在五台山上(日文版)
- 咏春拳寻桥标指(附光盘)/国术丛书
- 中国蛇伤学
- 咏春拳黏手与散打(附光盘)/国术丛书