甘智荣主编的《百姓菜6000例》以图文结合的方式，精选了百姓最喜欢的家常菜肴烹饪知识共计6000例，立体全面地展现了百姓家常菜的味觉诱惑魅力，并以最直观清晰的方式向读者呈现出来。书中逐一介绍了日常蔬菜菜肴、菌菇类菜肴、畜肉类菜肴、水产类菜肴、禽蛋类菜肴等的烹饪技法。书稿突出百姓家常菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。
| 书名 | 百姓菜6000例/超实惠烹饪6000例系列 |
| 分类 | 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱 |
| 作者 | |
| 出版社 | 重庆出版社 |
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| 简介 | 编辑推荐 甘智荣主编的《百姓菜6000例》以图文结合的方式，精选了百姓最喜欢的家常菜肴烹饪知识共计6000例，立体全面地展现了百姓家常菜的味觉诱惑魅力，并以最直观清晰的方式向读者呈现出来。书中逐一介绍了日常蔬菜菜肴、菌菇类菜肴、畜肉类菜肴、水产类菜肴、禽蛋类菜肴等的烹饪技法。书稿突出百姓家常菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。 目录 第一章 合理饮食，健康相伴 告诉你如何留住食物的营养 厨房调料你用得正确吗 病从口入，怎样吃才安全 合理喝汤，苗条又健康 常见食材的清洗图解 常见食材的切法图解 第二章 蔬菜类 白菜 白菜三味 果汁白菜心 一品菜心 大白菜盐煎肉 白菜海带豆腐煲 白菜粉条丸子汤 包菜 千层包菜 珊瑚包菜 甜椒包菜 辣包菜 炝炒包菜 包菜焖羊肉 油菜 双冬扒油菜 炝炒油菜 油菜炒猪肝 香味牛方 虾米油菜玉米汤 油菜黄豆牛肉汤 菠菜 姜汁菠菜 菠菜拌四宝 口口香 鸡蛋菠菜炒粉丝 菠菜鸡胗汤 菠菜猪肝汤 芹菜 芹菜拌香干 腰果西芹 芹菜炒香菇 芹菜兔肉 百合西芹蛋花汤 牛肉芹菜土豆汤 菜心 冬菇蚝油菜心 菜心豆腐 菜心炒圣女果 菜心沙姜猪心 冬笋鸡块菜心煲 鱼头豆腐菜心煲 韭菜 韭菜炒香干 韭菜腰花 黄花菜 凉拌黄花菜 黄花菜炒瘦肉 花菜／西蓝花 珊瑚花菜 素拌西蓝花 素熘花菜 花菜炒肉片 西蓝花炒鸡丁 鲜虾煲西蓝花 茭白 辣味拌茭白 西红柿炒茭白 茭白金针菇 茭白肉片 虾米茭白粉条汤 鸡肝茭白枸杞汤 白萝卜 菊花萝卜丝 风味白萝卜皮 干锅白萝卜 干贝蒸白萝卜 牡蛎白萝卜蛋汤 羊肉白萝卜煲 胡萝卜 清凉三丝 香脆双丝 胡萝卜炒蛋 胡萝卜豆腐汤 胡萝卜排骨汤 胡萝卜羊肉煲 西红柿 芙蓉西红柿 第三章 菌豆类 第四章 畜肉类 第五章 禽蛋类 第六章 水产类 第七章 主食类 第八章 饮品类 |
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