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诗文	板栗红烧肉
释义	食材明细 主料 五花肉 二斤 生板栗 一斤 辅料 葱姜 少许 盐 适量 配料 酱油 适量 料酒 适量 大料 少许 香叶 少许 花椒 适量 桂皮 适量 白糖 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 板栗红烧肉的做法步骤 1 新鲜的板栗一斤，洗净 2 将板栗在开水里煮十分钟后，晾凉，剥皮 3 五花肉二斤，切成寸方块 4 将五花肉放入水中，等水开后，撇去油沫。 5 将葱姜切段，调料盒装好大料、桂皮、香叶 6 炒锅放油少许，而后放入白糖，炒至栗子皮色，起沫后，改小火 7 放入五花肉翻炒糖色 8 糖色炒匀后，烹入料酒，加水没过五花肉，放入葱姜和调料 9 微火焖，四十分钟后，放入栗子，加盐少许，一起炖十分钟后出锅。 10 香，这就是板栗红烧肉 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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