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诗文
板栗红烧肉
释义
食材明细
主料
五花肉
二斤
生板栗
一斤
辅料
葱姜
少许
盐
适量
配料
酱油
适量
料酒
适量
大料
少许
香叶
少许
花椒
适量
桂皮
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
板栗红烧肉的做法步骤
1
新鲜的板栗一斤,洗净
2
将板栗在开水里煮十分钟后,晾凉,剥皮
3
五花肉二斤,切成寸方块
4
将五花肉放入水中,等水开后,撇去油沫。
5
将葱姜切段,调料盒装好大料、桂皮、香叶
6
炒锅放油少许,而后放入白糖,炒至栗子皮色,起沫后,改小火
7
放入五花肉翻炒糖色
8
糖色炒匀后,烹入料酒,加水没过五花肉,放入葱姜和调料
9
微火焖,四十分钟后,放入栗子,加盐少许,一起炖十分钟后出锅。
10
香,这就是板栗红烧肉
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 8:25:07