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诗文 家常版----鱼香肉丝
释义
家常版----鱼香肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 适量
辅料
  • 莴笋 适量
  • 水发木耳 适量
  • 青红椒 适量
配料
  • 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香醋 适量
  • 淀粉 适量
  • 泡椒 适量
  • 白糖 适量
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鱼香肉丝的做法步骤

  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:1
    1
    去掉肉表面的黏膜,洗净切丝
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:2
    2
    入适量盐,淀粉,生抽拌匀腌制十五分钟
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:3
    3
    材料
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:4
    4
    莴笋去皮洗净切丝
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:5
    5
    都洗净切丝
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:6
    6
    洗净切丝
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:7
    7
    葱姜蒜,泡椒切末
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:8
    8
    调好鱼香汁,料酒,鸡精,胡椒粉,醋,生抽,白糖,淀粉
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:9
    9
    锅中入适量油至五成热,入腌制好的肉丝,迅速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:10
    10
    锅中留适量油入葱姜蒜,泡椒爆出香味
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:11
    11
    入青红椒翻翻炒
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:12
    12
    炒至变软,入木耳丝翻炒
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:13
    13
    入肉丝,莴笋丝,翻炒
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:14
    14
    入适量盐翻炒均匀
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:15
    15
    倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:16
    16
    成品
  • 家常版----鱼香肉丝的做法步骤:17
    17
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 17:27:58