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诗文
家常版----鱼香肉丝
释义
食材明细
主料
猪里脊肉
适量
辅料
莴笋
适量
水发木耳
适量
青红椒
适量
配料
盐
适量
葱姜蒜
适量
生抽
适量
料酒
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
香醋
适量
淀粉
适量
泡椒
适量
白糖
适量
其他 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
去掉肉表面的黏膜,洗净切丝
2
入适量盐,淀粉,生抽拌匀腌制十五分钟
3
材料
4
莴笋去皮洗净切丝
5
都洗净切丝
6
洗净切丝
7
葱姜蒜,泡椒切末
8
调好鱼香汁,料酒,鸡精,胡椒粉,醋,生抽,白糖,淀粉
9
锅中入适量油至五成热,入腌制好的肉丝,迅速翻炒均匀,至肉丝变色捞出备用
10
锅中留适量油入葱姜蒜,泡椒爆出香味
11
入青红椒翻翻炒
12
炒至变软,入木耳丝翻炒
13
入肉丝,莴笋丝,翻炒
14
入适量盐翻炒均匀
15
倒入鱼香汁翻炒均匀即可出锅
16
成品
17
成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/2 13:55:41