“这应该是东北的一种小点心，虽然我不是东北人，可也爱吃这口，每次遇到都会买点。口感不错，试试吧”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
发面饼干的做法步骤
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1全部食材 -
2鸡蛋打散，倒入大碗中，可留少许刷表面用。加入糖搅拌均匀 -
3加入油，搅拌均匀 -
4粉类过筛，与蛋液混合物混合 -
5加入酵母 -
6刮刀翻拌成团 -
7用保鲜膜包住，发酵一小时左右 -
8取出发酵好的面团，压在保鲜膜中间，用擀面杖擀成薄厚适中的面片 -
9切去不规则的边角，切成长方形 -
10表面刷一层鸡蛋液。烤箱上下火180度预热。将饼干坯子放入预热好的烤箱烤五分钟左右 -
11取出烤盘，再刷一次鸡蛋液，表面撒适量砂糖，我撒的冰糖碎，颗粒不均匀。放回烤箱继续烘烤10分钟左右，表面上色即可 -
12成品1 -
13成品2
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
饼干