“秋葵含有丰富的维生素和矿物质，富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。秋葵嫩果黏液含有果胶和黏多糖类等多糖，黏多糖具有增强机体抵抗力。秋葵含水量高，脂肪很少，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤嫩白。秋葵的营养价值这么高，今天就做一道家常菜——蒜蓉秋葵炒肉。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉秋葵炒肉的做法步骤
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1猪瘦肉，洗干净，切片，依次放油、酱油、料酒拌均，在放盐、生粉，继续拌均，腌制十分钟； -
2秋葵洗干净，洌干水，备用； -
3秋葵去蒂，对半切开；PS：下锅前切菜，防止黏液营养流失。 -
4热锅，倒油； -
5放腌制好的瘦肉，爆炒六成熟； -
6加入秋葵，翻炒； -
7再加入自己做的蒜蓉一勺，翻炒； -
8加上盐，翻炒均匀，收汁即可。
小窍门
1.秋葵下锅前切菜，防止黏液营养流失。
2.瘦肉切薄片。
2.瘦肉切薄片。
使用的厨具：炒锅
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