“莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病有益。莴笋含有大量的碘元素，经常食用有助于消除紧张帮助睡眠。夏天最好的做法就是凉拌莴笋干，口感清脆，色泽淡绿，做出来的菜非常美味哦！想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
凉拌莴笋干的做法步骤
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1在超市或菜场购买的莴笋干。 -
2取适量的莴笋干倒入盆中。 -
3用清水浸泡至少20分钟。 -
4清洗干净后沥干水分备用。 -
5烧一锅开水。 -
6将沥干水分的莴笋干迅速倒入绰水，注意动作要快，莴笋干在锅内绰水时间大概五秒就可以了，时间太长莴笋干就不脆了。 -
7捞出沥干水分。 -
8加入适量蒜末。 -
9加入适量食盐。 -
10加入适量鸡精。（如果不喜欢，这步也可以省略） -
11加入少量细砂糖。 -
12淋上凉拌汁，我这里用的李锦记的。 -
13最后淋上适量的橄榄油。 -
14用筷子将所有食材拌匀就可以装盘食用了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜