“捞拌是夏季非常受欢迎的一道凉菜，捞汁酸甜，微辣，可以捞任何喜爱菜品，比如鲍鱼，黄蚬子，蛰皮等，每一道捞拌都是爽心爽口的美味，让你停不下来。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
捞拌什锦的做法步骤
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1先做捞汁。冰糖加入少100克水加热融化开。 -
2加入一品鲜酱油，白米醋，味粉，再加入白开水，最后加几滴鲜露。 -
3搅拌一下，凉凉，放入冰箱，最好放一夜，捞汁枣红透亮。 -
4准备好各种捞菜。金针麽，干豆腐丝，木耳，海藻分别烫一下马上过凉水控干。 -
5大碗里檫入黄瓜丝垫底，上面依次码上和各种捞菜。 -
6摩芋丝围成一圈，最后澆上捞汁，再加1勺辣椒油，几粒泰椒既成。 -
7成品图。
小窍门
捞拌，关键是捞拌汁的制做，调料的比例要准确，否则口味就不正宗，自己在家做，料调不好却定的话，大约也可以，先品尝一下，再跟据自己的口味加材料。
所属分类：
凉菜