正宗猪排的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	猪排
释义	“香脆猪排” 食材明细主料猪里脊肉适量辅料猪排汁适量葱适量姜适量胡椒粉适量鸡蛋适量其他口味炸工艺半小时耗时简单难度猪排的做法步骤 1 用刀背敲击肉。正反面全部敲击这样做肉会松软 2 敲击完的瘦肉，肉炒面用勺子洒点水，然后放点胡椒粉、十三香、姜丝和葱丝 3 肉淹半小时然后一个鸡蛋搅拌把肉裹上鸡蛋液沾面包糠 4 先大火定型。然后转小火。这样不会炸焦 5 出锅溜汁。出盘小窍门先大火定型然后转小火。肉炸透。一直大火的话，就焦了使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜孕妇产妇老人午餐晚餐学生
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