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诗文
酱油鸡
释义
“啥也不说了,吃鸡吧!!”
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
葱头
几根
姜
1块
冰糖
1块
酱油
适量
盐
1勺
咸甜 口味
煲 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱油鸡的做法步骤
1
材料准备好,喜欢吃辣的可以加干辣椒跟十三香,味道会更好!我做的就家人口味,所以没放。
2
葱姜切碎,冰糖敲成小块。
3
放一点油,下冰糖炒糖色(每次这个步骤都没把握的很好)。
4
颜色深了。
5
下鸡。
6
翻炒后加葱姜。
7
加酱油,盐,开水;开水淹到鸡的一半身体即可,主要看鸡的大小放水,觉得能熟还能留点汁就可以。
8
煮鸡半小时,期间要注意给鸡翻身,浇酱油到鸡肚子里,其实用电饭锅更方便,今天电饭锅没空。
9
鸡滤了汁砍块,最后把汤汁倒上就好了。
小窍门
煮鸡时要时不时给鸡浇汤汁,翻面。最后一定要留点汤汁蘸鸡吃,更入味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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庚子岁除辇下作(宋·强至)
庚子年九日作(清·牛焘)
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更新时间:2026/6/29 6:33:32