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诗文 酱油鸡
释义
酱油鸡的做法
“啥也不说了,吃鸡吧!!”

食材明细

主料
  • 1只
辅料
  • 葱头 几根
  • 1块
  • 冰糖 1块
  • 酱油 适量
  • 1勺
  • 咸甜 口味
  • 煲 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酱油鸡的做法步骤

  • 酱油鸡的做法步骤:1
    1
    材料准备好,喜欢吃辣的可以加干辣椒跟十三香,味道会更好!我做的就家人口味,所以没放。
  • 酱油鸡的做法步骤:2
    2
    葱姜切碎,冰糖敲成小块。
  • 酱油鸡的做法步骤:3
    3
    放一点油,下冰糖炒糖色(每次这个步骤都没把握的很好)。
  • 酱油鸡的做法步骤:4
    4
    颜色深了。
  • 酱油鸡的做法步骤:5
    5
    下鸡。
  • 酱油鸡的做法步骤:6
    6
    翻炒后加葱姜。
  • 酱油鸡的做法步骤:7
    7
    加酱油,盐,开水;开水淹到鸡的一半身体即可,主要看鸡的大小放水,觉得能熟还能留点汁就可以。
  • 酱油鸡的做法步骤:8
    8
    煮鸡半小时,期间要注意给鸡翻身,浇酱油到鸡肚子里,其实用电饭锅更方便,今天电饭锅没空。
  • 酱油鸡的做法步骤:9
    9
    鸡滤了汁砍块,最后把汤汁倒上就好了。

小窍门

煮鸡时要时不时给鸡浇汤汁,翻面。最后一定要留点汤汁蘸鸡吃,更入味!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:19:55