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诗文
水果珍珠
释义
食材明细
主料
糯米粉
200g
砂糖
100g
辅料
柠檬汁
15ml
草莓
60g
猕猴桃
1/2个
黄桃
2片(罐装)
果味 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
水果珍珠的做法步骤
1
制作糖浆:往金属锅里放入砂糖和300ml的水后加热至沸腾。
2
砂糖溶解后,离火,加入柠檬汁。稍加冷却后,放入冰箱冷藏。
3
草莓除蒂洗净,打半切开;猕猴桃剥皮后,切成扇形;黄桃切块备用。
4
制作白丸子:往糯米粉里逐渐加入100ml水后,充分揉搓使之松软如耳垂一样。
5
依次取少量的步骤4,揉搓成2cm大的扁圆形,然后用指尖在中央处轻按使之稍稍凹陷。
6
烧一锅开水于煮白丸子。待沸腾后,捞出放入凉白开中冷却。
7
将水果和白丸子放入容器后,浇上糖浆。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜 快手菜 下午茶
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更新时间:2025/6/3 23:50:17