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诗文
红烧鸡翅
释义
“鸡翅无论怎样做,孩子都爱吃…”
食材明细
主料
鸡翅
500g
辅料
生姜
1块
大蒜
1颗
八角
3个
香叶
3个
红尖椒
5个
料酒
2匙
盐
适量
白醋
2匙
味极鲜
2匙
五香 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
红烧鸡翅的做法步骤
1
将鸡翅洗净准备所有食材。
2
将主材和辅材混合腌制20分钟。
3
热锅放油将鸡翅摆放锅内两面煎的金黄。
4
放入一匙白糖,将腌制的汤料倒入锅内翻炒几下。
5
盛入砂锅倒入白开水盖上锅盖大火煮开后转中火继续煮。
6
煮二十分钟后转小火慢炖。
7
待收汁后即可装盘出锅,出锅前可适量加点味极鲜增味。
小窍门
1、加白糖辣中稍微有点甜,个人认为这种味道很好,不喜欢吃甜的可不放糖。
2、白开水的量要正好沫过鸡翅,水多了待收汁时,鸡翅会煮的太熟,那样口感就不怎好。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/12/23 1:26:50